今年の開花シーズンも終わりました。

ローズウォーターの抽出も終わり、

今、カートをひらく準備をしています。

 

みすずローズファームの主は

ローズウォーターのことをワインに例えています。

今の季節のとりたてのときは、

ボジョレーヌーボーのように若々しい香りがします。

 

3年目に入るものになると、

香りが落ち着き、深みが増してきます。

そこもワインに似ています。

 

そして、同じ下記の薔薇でも、

収穫日ごとに蒸留しているので、

微妙に香りの変化があります。

それもまた、ワインに似ています。

 

そんな変化を楽しみながら、

時間をかけて、

お使いいただく方法もあるんです。

 

 

 

 

 


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